Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Nutrisi merupakan hal yang sangat penting bagi tubuh kita. Namun, masih banyak orang yang salah kaprah mengenai cara mendapatkan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Banyak yang berpikir bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah, padahal hal ini tidak selalu benar.

Seorang dokter gizi, Dr. Siti Nurjanah, menjelaskan bahwa nutrisi yang baik dapat didapatkan dari makanan yang dimasak dengan benar. Proses pemasakan makanan dapat meningkatkan kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Misalnya, sayuran yang dimasak dengan benar akan mengandung lebih banyak vitamin dan mineral dibandingkan dengan sayuran mentah.

Selain itu, proses pemasakan juga dapat membunuh bakteri dan mikroorganisme yang dapat menyebabkan penyakit. Jadi, makanan yang dimasak dengan benar juga dapat meminimalkan risiko terkena penyakit akibat bakteri yang ada di dalam makanan.

Dr. Siti juga menyarankan agar kita tidak terlalu memaksakan diri untuk mengonsumsi makanan mentah jika kita tidak terbiasa. Sebab, makanan mentah juga bisa menyebabkan gangguan pencernaan pada beberapa orang.

Namun, hal yang paling penting adalah memperhatikan jumlah asupan nutrisi yang kita konsumsi setiap hari. Kita harus memastikan bahwa kita mendapatkan nutrisi yang seimbang dari berbagai jenis makanan, termasuk sayuran, buah-buahan, protein, dan karbohidrat.

Jadi, jangan terlalu khawatir jika kita tidak terlalu suka makanan mentah. Yang terpenting adalah makanan yang kita konsumsi sehari-hari sudah mengandung nutrisi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh kita. Kita juga bisa berkonsultasi dengan seorang dokter gizi untuk mendapatkan saran mengenai pola makan yang sehat dan seimbang.